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县市监局排查餐饮服务食品安全隐患

来源:怀宁新闻网   发布时间:2019-06-24
摘要:为保障人民群众舌尖上的安全,县市场监管局利用两个月的时间,对餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查整治,进一步规范餐饮服务经营行为,不断提高食品安全保障能力和水平。 此次排查以发现问题、整改问题为导向,通过分析研判餐饮业服务单位日常监管中获取

      为保障人民群众“舌尖上的安全”,县市场监管局利用两个月的时间,对餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查整治,进一步规范餐饮服务经营行为,不断提高食品安全保障能力和水平。
 

  此次排查以发现问题、整改问题为导向,通过分析研判餐饮业服务单位日常监管中获取的信息建立风险隐患清单,对重点区域、重点场所、重点品种、重点问题进行排查和治理整顿,规范《食品经营许可证》核发,对功能布局、环境卫生、清洁保洁、健康管理、每日晨检、设施设备、食品原料采购及贮存使用、索证索票、台账登记、食品留样、添加剂、亚硝酸盐、非食用物质等方面的风险隐患进行重点排查。通过排查整治,推进落实企业主体责任,督促餐饮服务单位建立健全并落实食品安全管理制度,严格按操作规程加工操作,提高食品安全检验检测能力、控制能力和管理水平。全面落实辖区监管责任,按监管区域划分责任网格,片区监管人员定岗、定责,切实织密基层食品安全监管网。强化食品安全检验检测,加强对高风险食品的监督抽验,增加抽检频次,扩大抽检范围,积极推广应用快速检验技术,及时发现问题食品,确保食品安全风险早发现、早治理、早解决,把隐患消除在萌芽状态。
 

  此次排查共检查学校幼儿园食堂106家,养老机构食堂22家,其他餐饮单位627家,下达责令改正通知书41份,监督抽检食品106批次,立案查处案件4件。(章慧)

责任编辑:怀宁文明办